Herceg Novi, Montenegro

Le quartier ottoman aux couleurs pastel d'Herceg Novi dégringole un versant boisé jusqu'à l'Adriatique, où les fleurs d'agrumes hivernaux parfument l'air et le risotto aux fruits de mer mijote dans des konobas familiales. La forteresse couronne une ville où les couches vénitiennes, ottomanes et austro-hongroises se chevauchent.